ウロナースの日常

今日はお休みです(●'∇')♪

なぜか牛肉が食べたくてたまらない（なんでだろう・・・）ので、夕方買い物に行ってきます。
カレー的なものが食べたいから、ビーフストロガノフにしようかなあ。
この↓↓レシピ、非常に簡単で素敵すぎるー(bﾟv`*)ﾟ.:｡+ﾟ
牛肉とバターをゲットしなければ。


一押し！！超簡単☆ビーフストロガノフ☆ by syusyusyu
http://cookpad.com/recipe/364127

■材料（3〜4人分）

牛薄切り肉（又は切り落としや小間）...200ｇ
玉ねぎ...大1個
小麦粉...大さじ1+大さじ2
...
ブイヨン（あればビーフブイヨン）...1個
お湯...300cc
...
にんにく（みじん切り）...1片分
バター...大さじ3
ケチャップ...大さじ3
中濃ソース...大さじ3
生クリーム（無ければ牛乳）...100cc
お酢...大さじ1

■つくりかた
[1] 玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに適当に切って塩コショウで下味を付け、大さじ1の小麦粉をまぶしておく。
[2] お湯にブイヨンを入れて溶かし、スープを作っておく。
[3] 鍋ににんにくとバターを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、小麦粉大さじ2も加えて中火で炒める。
[4] 玉ねぎがしんなりしてきたら2のスープを少しずつ加え、更にケチャップ、中濃ソースも加える。
[5] 弱火にして、時々混ぜながら10分程度煮込む。
[6] 最後に生クリーム（又は牛乳）とお酢を加え、更に3分程度煮込む。
[7] バターライスやパスタ等を添えてどうぞ♪

■メモ（コツ、ポイント）
マッシュルームを加えると更に本格的に。中濃ソースが無い場合はトンカツソースやウスターソースでも代用できます。最後に味を見て味付けが薄ければ塩コショウ、濃いようなら生クリームかお湯を更に加えるなどして調整して下さい。

■このレシピの生い立ち
友人に教えて頂いたレシピを作りやすい分量と材料にアレンジしました。ルゥーもデミグラスソースもワインも不要でビーフストロガノフが出来るなんて大発見！とっても簡単に出来る上にリーズナブル、なのに美味しくて豪華に見える我が家の定番メニューです。

話題:レシピ

今日はお休みです。
ひさびさの更新だったりする。

ただいまお菓子を食べながら、ニコクルーズ中。
お菓子はカントリーマアムのホットケーキ味です。
これ、ちょううまーですよ！！
カントリーマアムって定期的に食べたくなります。
不二家さんのお菓子、大好き。ケーキも好き。生クリームが濃くて最高。

そしてそして、バイオの実況観てるのですが、歩く君の顔が近くのローソンの店員のにーちゃんに似ている。
なんだか親しみが沸く・・・。
http://com.nicovideo.jp/community/co1023575

バイオやりたいなあああ。でも、一度手をつけたらアホみたいにやってしまう。
・・・自重。
もうニコ動にだっぷり浸かり過ぎて、リアルが充実しないｗｗｗ

話題:お菓子

トマト料理大成功でした〇゜
うまし！



今日は暑い！
じっとしてても汗が出てきます…。

あら、海老蔵さんの赤ちゃん産まれたそうで。
さぞかし美人さんに成長されるのだろうなあ*

さあて、お昼からはまたまたボカロを満喫します；)


話題:昼ご飯

今日は日中やたら暑かったです。
でも夜になると涼しい。
今年は寒暖の差が激しいなあ。

さてさて、親がトマトを大量に持ってきてくれたので、がんばって消費しなければ。
明日はトマト料理しまくります＊
なのでリサーチしてから寝ます。


1．完熟トマトの冷製パスタ
http://cookpad.com/recipe/204178/

■材料（2人分）

パスタ...１６０ｇ
トマト...大１個
にんにくみじん...２片分
赤唐辛子...１本
オリーブオイル...大さじ２
レモン汁...小さじ1/2
しょうゆ...小さじ1/4
塩...適宜
粗引き黒こしょう...適宜

■つくりかた
[1] トマトを皮付きのまま１ｃｍ角位に切る。
[2] フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじんと赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で香りが出るまで火を通す。
[3] フライパンにトマトを投入。ひと混ぜしたら火を止め、ボウルに移す。
[4] トマトを入れたボウルの中にレモン汁・しょうゆ・塩・粗引き黒こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れ冷やす。
[5] パスタを所定の時間茹で、茹で上がったら冷水で冷ます。

[6] ボウルのトマトソースとからめて出来上がり。

2．ほうれん草とトマトのツナドレッシング
http://cookpad.com/recipe/240472/

■材料（３人分）

ほうれん草...１把
トマト...大１個
ツナ...小１缶
オリーブオイル...大匙２
醤油...大匙１
おろしニンニク...１片
レモン汁...大匙１
砂糖...小さじ１
塩...加減して少々
黒胡椒...少々

■つくりかた
[1] ドレッシング：オリーブオイル２、ツナ缶小１(油分をよく切って）、レモン汁１、おろしニンニク１片、醤油１、塩小さじ１弱、砂糖小さじ１、黒胡椒

[2] ほうれん草は茹でて、切って水気を絞ります。ドレッシングと和えます
[3] トマトは皮を剥きざく切りに、あとからそろっと混ぜます。


3.トマトと卵の中華スープ
http://cookpad.com/recipe/588508/

■材料（2人分）

トマト...大きめ1個
卵...1個
にんにく...1かけ
水...350ml
鶏ガラスープの素...小さじ1
醤油...小さじ1
ごま油...小さじ1
塩...一つまみ
黒胡椒...少々
ネギ、貝割れなど...少々

■つくりかた
[1] トマトは大きめのざく切り、にんにくはみじん切りにする。卵はときほぐしておく。
[2] 鍋ににんにく、ごま油を入れて中火にかけて香りが出るまで炒める。火を少し強め、トマトを加えてさっと炒めたら水と鶏ガラスープの素を加える。
[3] 沸騰して来たらアクをとって弱火にして2〜3分煮る。醤油、塩・胡椒で味を調える。
[4] 火を強めて沸騰させ、卵を回し入れる。仕上げに小口切りのネギや貝割れを散らして出来上がり。

話題:レシピ

閲覧＆購読ありがとうございます:)
明日もお仕事。自分、お疲れっす。


今度のお休みの日は麻婆豆腐をつくろうかなあ。
なんせ、低コスト。



*材料*（2人分）
・木綿豆腐 1丁
・豚挽き肉 100g
・長ねぎ 10センチ
・にんにく 小さじ1
・しょうが 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 小さじ3
・粉山椒 適量
(A)
・鶏がらスープ 150mL（水＋顆粒鶏がらスープの素小さじ1）
・テンメンジャン 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・酒 大さじ1
(B)
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1

*作り方*
・木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分半加熱。余分な水分を捨て、粗熱を取って2センチ角に切る。長ねぎはみじん切りにし、Aは合わせておく。

・熱したフライパンにごま油小さじ2、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて香りが出てくるまで炒め、挽き肉を加えて炒める。

・挽き肉がポロポロになったら、Aを加え、煮たったら豆腐を加える。

・ひと煮立ちしたら、弱火にし、Bを混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。

・ネギを加え、豆腐を軽く崩しながらグツグツと30秒程度煮立て、仕上げにごま油を回しかける。器に盛り、好みで山椒をふる。


with6月号に載ってました。
おいしそうだあー〇゜

*買い足すものメモ*
・木綿豆腐、豚挽き肉、長ねぎ、テンメンジャン、粉山椒


話題:レシピ